Trick nan sak papye kenbe beignets yo pwòp ak pwòp.

Liche sik nan bouch ou apre premye mòde ou nan beignets cho, an gonfle se yon eksperyans sansoryèl nan syèl la. Men, sa ki menm mwens komik se ke apre yo fin fè patisri franse klasik fri nan kay la, netwaye sik ki rete sou kontwa yo vin tounen yon travay mò. Men ki jan yon sache papye senp, tankou sa yo itilize pou manje midi lekòl la, ka bay lòd lè w ap chaje beignets mou an gonfle sou recho a.
Yo sèvi tradisyonèlman beye sa yo tou dwat soti nan frizè cho a, yo refwadi yon ti kras sou yon etajè fil, epi yo sèvi yo cho, san gad dèyè poud ak sik an poud. Yon Van oswa Van yo souvan itilize pou aplike poud nèj klasik kouch nan yon sifas lò. Altènativman, mete patisri popilè New Orleans sa a nan yon bòl sik an poud, oswa pousyè li ak men ou pou fè beignets yo menm plis an poud. Nenpòt fason, sik sirèt souvan gaye atravè kwizin ak kontwa akòz teksti Airy li yo ki tankou nwaj. Pa vlope beignet la nan yon sache papye, dezòd sa a minimize epi pwosesis netwayaj la tou vin pi kout paske ou pa bezwen fè fas ak bòl oswa Van sal.
Olye pou yo ajoute sik nan beignets fason tradisyonèl la, fè opoze a: ajoute sik nan beignets. Jis mete kèk sik an poud nan yon sache papye, alalejè lanse kèk beignets la, epi souke rad respire. Retire beignets dous yo epi repete pwosesis la ak rektang ki rete yo jiskaske tou de bò chak yo kouvri nan poud bon gou dous. Pa eseye twòp li ak sik - li pi bon pou ajoute pandan w ap ale pou evite gaspiyaj. Konble sak la ak twòp farin kapab tou domaje sifas delika beignets yo, kidonk travay atravè pwosesis la nan etap pou chak kupkèyk sanble pafè jan li gou. Kontrèman ak metòd la espre klasik, metòd sa a vle di ke chak beignette pral resevwa yon kouch menm nan glase sou chak bò, olye ke jis yon kouch dans nan glase sou sifas anwo a. Yon fwa w fini ak sak papye a, ou ka jete l.
Se konsa, pwochen fwa ou panse sou fè beye ofisyèl Louisiana lakay ou, sèvi ak yon sache an papye mawon pou estoke sik an poud sirèt ou yo. Paske mwens netwayaj ap ba w plis tan pou w pran plezi nan bagay dous ou merite yo: an gonfle, dous ak cho soti nan frite a.